maanantai 6. lokakuuta 2014

Tiistain toivottu: Vanilja-vadelmajäätelö ilman jäätelökonetta














Työkaverini maalasi mieleeni ihanan mielikuvan jäätelöstä, jonka ohjeen hän oli bongannut muuan kirjasta.

En tietenkään voinut vastustaa kiusausta kokeilla tätä myös itse, ensinnäkin sen helppouden vuoksi, mutta myös siksi ettei tässä sopassa tarvita sitä jäätelökonetta, joka kaapistani vielä uupuu…

Jokainen voi tämän ohjeen hilloviivan tilalle laittaa jotakin itselleen maistuvampaa jos vattu ei maistu. Mulle maistui, NAM!



Vanilja-vadelmajäätelö


0,5 l täysmaitoa
2 dl ruokosokeria
1-2 vaniljatankoa
6 keltuaista
0,5 l kuohukermaa


Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaan täysmaidon ja ruokosokerin kanssa. Laita myös raaputettu vaniljatanko kattilaan antamaan makua. 
Kiehauta niin, että sokeri sulaa hyvin.













Vatkaa keltuaiset joukkoon niin, että seos hieman sakenee.

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää jäähtyneeseen jäätelömassaan.

Kaada jäätelömassa laakeaan astiaan ja kipitä viemään se pakkaseen.

Kun jäätelömassa palelee pakastimessa, tee vadelmahilloke.


Vadelmahilloke


200 g vadelmia
3 rkl hillosokeria


Laita vadelmat ja sokeri kattilaan, kiehauta noin viitisen minuuttia, anna hieman jäähtyä.

Kun jäätelö on huilannut pari tuntia pakkasessa, käy sekoittamassa vadelmahillo joukkoon ”kaapimalla”. Vetele siis hilloviivoja pisin poikin, älä sekoita tasaiseksi massaksi!




Anna jäätelön valmistua pakkasessa vuorokauden verran.

Kun laitat jäätelöä tarjolle, anna sen olla hieman aikaa huoneenlämmössä ennen kuin alat pyörittämään siitä palloja!
Ohjeeseen ei tule valkuaista joten voit tehdä niistä esim. marenkia koristeeksi!





















































888888888
888888888
888888888

HERKULLISTA 
JÄTSKITIISTAITA!

888888888
888888888
888888888


Terveisin,
Pyhä Sylvi









Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos jo etukäteen kommentistasi :)